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Zutaten:
- hartgekochte Eier
- Remoulade, Mayo, Ketchup, Senf, Sahne, Frischkäse ...
- Kaviar, Kräuter, Champignons, Cornichons ...
- Paprikapulver, Pfeffer, Currypulver ...
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Anleitung:
Die hargekochten Eier werden geschält, halbiert und das Eigelb herausgelöst. Das Eigelb vermischt ihr nun mit Remoulade oder Mayo oder Sahne .... Die Masse sollte nicht mehr allzu fest sein, so dass sie einerseits nicht zerläuft, andererseits aber durch eine Tortenspritze geht. Wenn ihr noch Eigelbklümpchen habt, dann entweder mit der Gabel zerdrücken oder (geht einfacher) den Pürierstab benutzen. Nach Geschmack würzen.
Die Masse spritzt ihr nun mit einem Spritzbeutel oder einer Tortenspritze in halben Eier. Anschließend noch garnieren und wenn ihr mögt mit den Gewürzen überstäuben.
  
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Zutaten:
- halbe Eierschalen
- Watte
- Kressesamen
- Edding
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Anleitung:
Die halben Eierschalen werden mit Watte gefüllt. Die Watte feuchtet ihr gut an und bestreut sie dicht mit Kressesamen. Ab jetzt immer befeuchten! Nach 4-5 Tagen beginnt die Kresse zu keimen und bald hat euer Kressekerlchen einen dichten Haarschopf zu bieten. Nun sucht ihr euch noch die "Schokoladenseite" und malt ein Gesicht auf.
Die Kressekerlchen sehen nicht nur lustig aus, sondern sind auch auf der Ostertafel ein Hingucker. Legt auf jeden Fall eine Schere bereits, denn so mancher Gast wird bestimmt sein Brot oder Rührei damit garnieren wollen.
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Zubereitung:
Aus dem Hefeteig formt ihr zwei Rollen und verdreht sie. Die Enden drückt ihr zusammen. Damit ihr in der Mitte ein Loch für das Osterei bekommt, backt einfach ein kleines Glas mit.
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